Ein Whisky ist mehr als nur die Summe seiner Zutaten. Er ist ein Produkt seiner Umwelt. Während das Fass oft als „Mutter des Geschmacks“ bezeichnet wird, ist das Lagerhaus seine Wiege. Ob in den feuchten Highlands oder an der salzigen Küste von Islay – der Einfluss des Lagerorts  ist ein entscheidender Faktor, der darüber bestimmt, ob ein Destillat eher sanft und fruchtig oder kräftig und maritim wird. Ein steinernes Lagerhaus an einer rauen Küste zeigt den Einfluss des Lager