Dein Sazerac: Der älteste amerikanische Cocktail-Klassiker

Mix dir deinen Sazerac: Das Ritual des berühmten New-Orleans-Drinks

Cocktail: Sazerac

Willkommen bei KisstheWhisky.shop! Wenn du einen Drink suchst, der Geschichte, Eleganz und eine komplexe Würze in sich vereint, dann ist der Sazerac die ultimative Wahl. Er gilt als der älteste amerikanische Cocktail-Klassiker und ist tief in der legendären Barkultur von New Orleans verwurzelt. Mit seinen kräftigen, wärmenden Noten und dem Hauch von Anis ist er der perfekte Begleiter für die kühlen Abende im Herbst und Winter. Heute zeigen wir dir das traditionsreiche Ritual, um diesen Meister-Drink zuzubereiten.

Der Sazerac ist im Kern eine Abwandlung des Old Fashioned, wird aber durch zwei entscheidende Zutaten zu einem einzigartigen Erlebnis: Absinth (oder Pastis) und Peychaud's Bitters. Die Basis bildet traditionell Rye Whiskey, dessen pfeffrige Würze ideal zur Süße des Zuckers und den kräuterigen, leicht bitteren Aromen passt. Der Clou ist die Absinth-Spülung des Glases, die dem Sazerac seinen unverwechselbaren, subtilen Anis-Duft verleiht.

Rezept: Sazerac

Zutaten:

• 60 ml Rye Whiskey (oder ein Cognac/Rye-Blend, wie ursprünglich) – Dein Whiskey für den Sazerac!

• 1 Würfel Zucker (oder 5 ml Zuckersirup)

• 3 Spritzer Peychaud's Bitters

• 1-2 Spritzer Angostura Bitters (optional, aber empfohlen)

• 5 ml Absinth oder Pastis

• Eiswürfel

• Zitronenzeste zur Garnitur

Zubereitung:

1. Absinth-Vorbereitung: Nimm ein Old Fashioned Glas oder ein kleines Tumblerglas. Gib den Absinth hinein und schwenke das Glas, sodass die Innenseite benetzt wird. Gieße den überschüssigen Absinth weg – das Glas ist nun "gespült". Stelle das Glas in den Kühlschrank oder ins Eisfach.

2. Mischung vorbereiten: Gib in ein Rührglas (Mixing Glass) den Zuckerwürfel (oder Sirup) und die Peychaud's Bitters und Angostura Bitters. Löse den Zucker mit einem Spritzer Wasser auf, falls du einen Würfel verwendest.

3. Whiskey hinzufügen: Gib deinen Rye Whiskey und großzügig Eiswürfel hinzu.

4. Rühren: Rühre die Mischung mit einem Barlöffel für etwa 20-30 Sekunden, bis der Drink gut gekühlt ist.

5. Abseihen und garnieren: Nimm dein vorgekühltes, Absinth-gespültes Glas und seihe den Inhalt des Rührglases ohne neues Eis hinein. Nimm eine breite Zitronenzeste, dreh sie über dem Drink, um die ätherischen Öle freizusetzen, und reibe den Glasrand damit ein. Wichtig: Gib die Zeste nicht in den Drink.

Warum der Sazerac ein zeitloses Meisterwerk ist

Der Sazerac ist ein Drink für echte Genießer, die die Komplexität von Gewürzen und die Stärke von Whiskey zu schätzen wissen. Der würzige Rye Whiskey liefert die notwendige Struktur, die durch die süße und leicht rote Färbung der Peychaud's Bitters ergänzt wird. Der Hauch von Anis durch den Absinth sorgt für das einzigartige Aroma, das den Drink sofort wiedererkennbar macht. Er ist ein wärmender, intensiver Cocktail, der perfekt in die kühlere Jahreszeit passt und mit jedem Schluck ein Stück Cocktailgeschichte erzählt.

Erlebe die tiefe, aromatische Welt des Sazerac. Bestelle deinen bevorzugten Rye Whiskey, Peychaud's Bitters und Absinth noch heute bei KisstheWhisky.shop und zelebriere diesen eleganten Klassiker!