Whisky Rum Finish: Exotik trifft auf Tradition

Stell dir vor, die raue See Schottlands trifft auf die warme Brise der Karibik. Genau diese Verbindung schafft ein Whisky Rum Finish. Während die meisten Whiskys in klassischen Bourbon- oder Sherryfässern reifen, sorgt die Nachreifung in ehemaligen Rumfässern für eine regelrechte Geschmacksexplosion. In diesem Beitrag erfährst du, warum diese spezielle Veredelung so beliebt ist und welche Aromen dich bei einem Rum-gefinishten Tropfen erwarten.

Dunkler Whisky mit Rum-Finish vor Rumfässern, dekoriert mit roten Trauben und Schokolade.

Karibische Süße im Glas: Warum ein Whisky Rum Finish so besonders ist

Wenn ein Master Distiller sich für ein Whisky Rum Finish entscheidet, möchte er dem Destillat eine ganz bestimmte, exotische Note verleihen. Meist reift der Whisky zunächst für viele Jahre in traditionellen Eichenfässern, um seine Grundstruktur zu entwickeln. Erst für die letzten Monate oder Jahre – das sogenannte "Finishing" – wird er in Fässer umgefüllt, in denen zuvor schwerer, dunkler Rum oder aromatischer Agricole-Rum lagerte.

Das Geschmacksprofil: Sonne, Zucker und Gewürze

Was passiert chemisch im Fass? Das Holz hat über Jahre hinweg die Melasse-Süße und die Ester-Verbindungen des Rums aufgesogen. Diese gibt es nun an den Whisky ab. Ein typisches Whisky Rum Finish erkennst du an folgenden Noten:

• Tropische Früchte: Aromen von reifer Banane, Ananas und Kokosnuss.

• Süße: Noten von braunem Zucker, Melasse und Toffee.

• Würze: Ein Hauch von Vanille, Piment und manchmal eine leichte Chili-Schärfe.

Die perfekte Wahl für Naschkatzen und Entdecker

Ein Whisky Rum Finish eignet sich hervorragend für Genießer, die eine Alternative zur klassischen Sherry-Süße suchen. Es macht den Whisky oft weicher, runder und verleiht ihm ein öliges, vollmundiges Mundgefühl. Auch irischer Whiskey profitiert enorm von dieser Methode – die milde Irische Art vermischt sich fantastisch mit der karibischen Lebensfreude.

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